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スリランカのお寿司屋さん

美味しかった～！！ホントに(*^^)v

スリランカでこんなお寿司が食べられるなんて幸せ～～

握ってくれたのはこのお二人

そう、スリランカ人の寿司職人さん

ここは、スリランカの中心都市コロンボにある百貨店
ODEL（オデール）本店にある「日本料理店　日本橋」

昨日、久しぶりに主人も私もお休み
それで、おねだりして連れて来てもらった

注文したのは、主人が鉄火丼(1,300ﾙﾋﾟｰ）、焼き鳥の照り焼き(660ﾙﾋﾟｰ）

私が、握り寿司の富士（1,080ﾙﾋﾟｰ）

カウンターに座った私たちの前で、本当に日本人の職人さんのように
立ち居振る舞いも板について、一人はカリフォルニア巻きを
一人が握り寿司を握っていた

本当は、握っているところを写真に撮りたかったけど、
まだ、ブログ初心者の私は、ちょっと恥ずかしくって
カメラを向けられなかった((+_+))

でも、ちゃんとネタも使い終わると即、前のネタをしまうケースに
納め、まな板も包丁も一つ一つの仕事の度にきれいにして･･･

当たり前と言えば当たり前だけど、スリランカ人の彼らが、
ここまで、出来るようになるのは
大変なことだったろうと思ってしまう

この日本橋のオーナーシェフは、確か、お父様がスリランカの方で
お母様が日本人だったと思う
本店とHilton colonbo Residence,そしてこのODELと３店舗を経営されている

前に直接お目にかかったが、まったくノーマルな日本人で
英語もご堪能。勿論、シンハラ語も･･･

スリランカで、ご自分の料理番組も持っている有名人

彼に仕込まれたのかな？と、思うほど、ほとんど、日本人の職人さんのようなお二人
まさか、ヘイ！イラッシャイ！とはいかないが･･･

主人も食べる前は、日本の回転寿司で思いっきり食べたいな～
何て言っていたが、鉄火丼が思いのほか美味しかったようで、ご満悦

日本と違うところは、「あがり」が有料なこと
日本茶は180ﾙﾋﾟｰ　一人に急須１杯がくる
日本から仕入れていますとあるから、費用がかかっているのだろう

私たちの隣のお嬢さん連れのスリランカ人ご夫妻は、
起用にお箸を使って、美味しそうに巻物を食べていた

主人は、年に数回、日本やタイ等へ行くが、ずっとスリランカにいる私は、
ムショウにお寿司が食べたくなった････やっぱり日本人

正直、本店さんは、もっとメニューも多く、掘りごたつ式の和室まである
ただ、思いの外、高い税金がかかったりするので、ちょっと気軽には行けない

このODELのお店は、税金もかからないのでありがたかった

スリランカ人の友人に、エー！行ってないの？何て言われて初めて行ってみたが
あの寿司職人さんたちに握ってもらったお寿司は、なかなか美味しい物だった

１年先くらいかもしれないけど、また、是非、食べにきますね　アンマ


SriLanka Nihonbashi　http://www.nihonbashi.lk/




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